Menù di Natale: Scampi ripieni

Eccoci all’appuntamento con le proposte per il menù di Natale. La volta scorsa ci siamo lasciati con l’ultima proposta per quanto riguarda i primi. Oggi, iniziamo a pensare al secondo basandoci sempre su ricette a base di pesce.

Protagonisti indiscussi delle nostre proposte ancora una volta gli scampi: una ricetta semplice da realizzare. Si tratta dei famosi scampi ripieni al forno. Da leccarsi i baffi!

Vediamo la ricetta:

Ingredienti per 2 persone

• 400 gr di scampi
• 1 mazzetto di prezzemolo
  
• 2-3 cucchiai di pangrattato
  
• sale, pepe q.b
  
• 1 spicchio d’aglio
  
• olio d’oliva q.b

Preparazione

Incidere con un coltello la coda di ogni gambero aprendoli abbastanza da poter togliere con facilità il budellino. Disponeteli su una teglia foderata da carta forno.

Preparate un trito con pangrattato, prezzemolo aglio tritato, sale, pepe e un filo d’olio, dopodiché farcite ogni scampo con questo trito irrorateli con un filo d’olio e infornate a forno già caldo per 20 minuti a 175°. Servite caldi.

Come avete visto si tratta di una ricetta veramente semplice, ma di sicuro successo!

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