Ingredienti:

  • 4 Tuorli
  • 100gr zucchero
  • 40gr farina
  • 500ml Latte
  • Vaniglia (3-4 gocce a seconda del gusto) o una bustina.

 

Preparazione:

Scaldate il latte con le gocce di vaniglia…nel frattempo unite i tuorli allo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, a questo punto unite la farina setacciata e il latte caldo a filo, mescolate bene e mettete sul fuoco, continuate a mescolare fino a bollore, infine, lasciate bollire a fuoco medio-basso per 3-4 minuti.
Prestate attenzione a non fare formare dei grumi.

In Cucina Con Cinzia – Cinzia La Commare

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