Ingredienti:
- 4 Tuorli
- 100gr zucchero
- 40gr farina
- 500ml Latte
- Vaniglia (3-4 gocce a seconda del gusto) o una bustina.
Preparazione:
Scaldate il latte con le gocce di vaniglia…nel frattempo unite i tuorli allo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, a questo punto unite la farina setacciata e il latte caldo a filo, mescolate bene e mettete sul fuoco, continuate a mescolare fino a bollore, infine, lasciate bollire a fuoco medio-basso per 3-4 minuti.
Prestate attenzione a non fare formare dei grumi.
In Cucina Con Cinzia – Cinzia La Commare