Veg no stress è il nuovo ricettario di Ilaria Busato. Una raccolta di ricette vegane di facile esecuzione ma senza rinunciare al gusto.

Veg no stress contiene ben 70 ricette dalla colazione, al pranzo, alla merenda, per ogni momento della giornata. Si tratta appunto di ricette vegetali pensate per tutti i palati, anche quelle dei più piccoli – Ilaria Busato è anche una mamma, oltre che appassionata di cucina vegana – di facile esecuzione.

Titolo: Veg no stress
Autore: Ilaria Busato
Editore: Mondadori Electa
Genere: Ricettario

Con questo libro edito da Mondadori ho imparato che la cucina vegana non è così proibitiva o complicata come molti di noi pensano, e soprattutto non è soltanto per chi ha deciso di abbracciare una dieta esclusivamente vegana (ovvero senza ingredienti di origine animale). Ilaria Busato ce lo dimostra con Veg no stress, una raccolta illustrata di 70 ricette sfiziose, facili da preparare e da integrare nelle proprie abitudini alimentari.

Dalle preparazioni base ai dolci per ogni occasione, Ilaria Busato ha raccolto una serie di ricette pensate per le esigenze delle famiglie o per chi ha poco tempo a disposizione da potere dedicare alla cucina. Ma anche per chi, specie con i bambini, trova difficoltà a inserire verdure e legumi nella dieta. All’interno di questo volume troverete anche tanti consigli preziosi e suggerimenti per personalizzare ogni piatto.

Ho sfogliato il ricettario è posso garantirvi che sono tutte ricette irresistitibili. Come prima prova, mi sono cimentata nella crostata lampo ai mirtilli ( a pag. 27 di Veg no Stress), preparata in quaranta minuti (30 di cottura) prima di andare al lavoro ed è venuta uno spettacolo! Non richiede tempi di riposo e, soprattutto, non richiede troppa precisione.

Grazie alla collaborazione con la Dottoressa Luciana Baroni, all’interno di Veg no Stress troverete anche delle tabelle sulla composizione nutrizionale dei gruppi di cibi in base alla dieta vegetale e le quantità che dovremmo assumere giornalmente. E molte altre schede sugli alimenti che ho trovato davvero interessanti.