La tavola delle Feste 2016 – parte 2
Natale è alle porte e con esso tutta un’infinita serie di pranzi, cene e chi più ne ha più ne metta. Ogni anno, non so voi, ma il dilemma iniziale …
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Mousse al Tiramisù
Oggi vi propongo un tiramisù totalmente diverso da quello che avete mangiato finora… provate anche voi!!! Probabilmente vi sarà capitato di mangiare oppure preparare il tiramisù nella classica versione casalinga …
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Bavarese ai frutti di bosco
Oggi vi propongo uno dei miei dolci preferiti: la Bavarese… ai frutti di bosco. La propongo monoporzione direttamente in coppa, perchè per delle cene importanti mi è capitato di …
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Difetti e rimedi del gelato fatto in casa.
Difetti e rimedi del gelato fatto in casa. Guida per il gelatiere casalingo. Fare il gelato non è poi così complicato, tuttavia per la buona riuscita di una ricetta intervengono …
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Damon Salvatore Ice
Damon Salvatore Ice: gelato al cioccolato “affogato” con amarene e Bourbon. Bentrovati, oggi vi propongo un “affogato” un po’ particolare…diciamo “destrutturato”, se mi concedete il termine. Tempo fa mi arriva …
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Coppa fichi noci e miele
Coppa al fiordilatte variegato ai fichi caramellati con noci e miele. L’altra sera, per una “gelatata” tra amici ho voluto provare questo abbinamento che avevo in mente da un po’. …
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