Fagottini a sorpresa.
Fagottini di crespelle ripieni di melanzane con salsa al pomodoro. Bentrovati, oggi vi proponiamo un piatto unico davvero gustoso a base di melanzane: fagottini di crespella ripieni di melanzane con una salsa …
Read MoreTag: uova
White Crock
Gelato al cioccolato bianco con Crock… croccantino al riso soffiato e fondente. Bentrovati, oggi non vi propongo una ricetta nuova, ma la rielaborazione di un classico. Adoro il cioccolato bianco, ma …
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Tortilla rustica
Oggi vi propongo la nostra ricetta infallibile per un aperitivo, un antipasto o addirittura un piatto unico (modificando solo la grandezza delle porzioni): una deliziosa tortilla rustica!!! Bentrovati, con questa ricetta inizia …
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Ciambella Paradiso: la ricetta!
Che domenica sarebbe senza il dolce?! E allora eccovi la mia ricetta della ciambella paradiso! Ingredienti: 130 gr di farina 00 130 gr di fecola di patate (o maizena) …
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Cucina: Paris Brest
Paris Brest con farcitura di crema mousseline alla nocciola e pralinato.
E’ uno dei dolci simbolo di Parigi, inventato nel 1891 dal pasticcere Louis Durand per commemorare una gara ciclistica: Paris-Brest-Paris appunto.
Cucina: Choux…la mia passione!!!
negli anni ho provato centinaia di ricette per riprodurre a casa i bignè di pasticceria, poi all’improvviso l’illuminazione: non era la ricetta ad essere sbagliata, ma il metodo di cottura della choux.
Read MoreCucina: Zuccotto al Tiramisù
Oggi vi propongo la ricetta dello zuccotto ripieno di gelato al tiramisù. Vi sembrerà un po’ calorico… ma è delizioso!!!
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Cucina: Colombina di Pasqua con Gelato
Colombina di Pasqua monoporzione con gelato alla mandorla e fiori d’arancio. Dall’uovo di Pasqua (Gianni Rodari) Dall’uovo di Pasqua è uscito un pulcino di gesso arancione col becco turchino. …
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