Gli esperti di nutrizione concordano, ormai, unanimemente, sull’importanza della colazione.
Saltare questo pasto vuol dire non fornire al cervello il giusto apporto di glucosio e questo potrebbe portare l’organismo a consumare tutte quelle energie che già ha incamerato precedentemente, non avendo nuove riserve a cui attingere. Ciò potrebbe provocare stanchezza, calo della concentrazione e nervosismo.
Per iniziare al meglio la giornata e affrontarla con le giuste energie, è perciò fondamentale scegliere anche cibi gustosi e nutrienti. Vediamo insieme alcune idee per preparare una deliziosa colazione.
Il re della colazione arriva dagli States
In questo senso, i pancake sono senza dubbio il giusto compromesso tra golosità e salute. La ricetta originale americana è molto semplice e veloce da realizzare, in quanto prevede l’utilizzo di pochi ingredienti: farina, burro, zucchero, uova, latte, lievito e farina.
Tuttavia, a partire dalla ricetta base di queste soffici frittelle, è possibile preparare anche dei gustosi pancake con farina di avena, i quali rappresentano un’alternativa light e altamente proteica. Il risultato sarà sorprendente e non farà rimpiangere in alcun modo i pancake originali, perché le frittelle risulteranno ugualmente alte, morbide e soffici.
Ovviamente, una volta realizzati i pancake, sarà possibile farcirli e decorarli secondo il proprio gusto personale, ad esempio con della frutta o della marmellata.
Smoothie
Per chi invece non ha proprio tempo di preparare la colazione al mattino, l’ideale è un fresco e gustoso smoothie di frutta. Infatti, gli smoothies sono perfetti per chi vuole preparare una colazione facile e veloce e per dare al proprio corpo sferzata di energia, vitamine e sali minerali per incominciare al meglio la giornata.
Lo smoothie è letteralmente una crema da bere che però non prevede l’aggiunta di latte, il quale viene sostituito dall’acqua o dallo yogurt magro. Per ottenere la sua particolare consistenza, simile a quella di un gelato, è necessario congelare la frutta prima di frullarla, in modo da ricavarne un composto morbido e vellutato, estremamente gustoso e gradevole.
Non c’è limite alla fantasia se si vuole preparare uno smoothie, infatti, è possibile utilizzare la frutta che più si preferisce, dalle mele alle banane, dai kiwi alle fragole. Per una colazione davvero nutriente e golosa, è possibile trasformare il frullato in uno smoothie bowl, ovvero una “crema di frutta in tazza”, da arricchire anche con pezzi di frutta fresca, cereali, frutta secca o anche, per i più golosi, una pioggia di granella di biscotti.
La colazione con lo smoothie è davvero diversa, semplice e molto piacevole, ma per chi non ama il gusto del dolce a prima mattina, ecco un’alternativa salata estremamente gustosa e sana.
Toast avocado e uova
Per una colazione salata e diversa dal solito, il toast arricchito con crema di avocado e uova è l’ideale. La preparazione è estremamente semplice e richiede davvero pochi minuti. Per chi vuole davvero fare il pieno di proteine e fibre, l’ideale è utilizzare il pane di segale, ma andrà bene anche del semplice pane integrale.
Mentre la fetta di pane si tosta per bene, si può iniziare a cuocere l’uovo in padella e a preparare la crema di avocado. Per quest’ultima sarà sufficiente semplicemente schiacciare con una forchetta la polpa di mezzo avocado e arricchirla poi con succo di limone, sale e pepe.
Per comporre il toast, basterà spalmare la crema di avocado sulla fetta di pane e adagiarvi poi l’uovo. Tutti questi sapori messi insieme daranno poi vita ad un piatto assolutamente equilibrato e gradevole.
Per aggiungere un tocco di freschezza a questa colazione così particolare, si può preparare una spremuta d’arancia senza zucchero. Il risultato sarà un pasto davvero completo, nutriente e gustoso, ricco di proteine, vitamine e fibre, dunque perfetto per iniziare la giornata.
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